leksakssoldaten

Så här i påsk har det blivit lite matlagning, om än väldigt enkel sådan.


Vi börjar med tjälknöl på älg


Ca 1kg benfri bit älgkött. Se till att den inte är för senig
1 liter vatten
1 dl salt

Låt älgköttet stå i ugn på 75 grader i ca 12 timmar
Därefter ska älgköttet nu ligga i saltlag i 4-5 timmar sedan är det klart.


Sedan blir det ägghalvor med Laxröra
för 7 ägghalvor:
2 msk kesella
1-2 msk stenbitsrom
3 skivor kallrökt lax
Cayennepeppar

Blanda ingredienserna och klicka på ägghalvorna