leksakssoldaten

Botten

400 g kakor med chokladbitar
130 g smör

Mörk chokladkola
1,5 dl vispgrädde
1,5 dl strösocker
1 dl ljus sirap
2 msk kakao
50 g smör
0,5 tsk ättiksprit, 12 %

 

Mjölkchokladkola

1,5 dl vispgrädde
1,5 dl strösocker
1 dl ljus sirap
100 g mjölkchoklad
50 g smör
0,5 tsk ättiksprit, 12 %

Botten
Börja med att krossa kakorna. Försök att få både stora och små smulor, omväxling förnöjer, dock mest små smulor. Blanda i smält smör. Kleta ut blandningen i en form med löstagbara kanter, ungefär 20 cm i diameter. Ställ in i kylskåp så det får stelna.

Mörk chokladkola
Blanda grädde, socker, sirap och kakao i en kastrull och koka upp. Låt blandningen koka i ca 10 minuter, rör om då och då. Gör "kultestet" för att se om det är klart, det vill säga droppa ner lite i ett glas med kallt vatten, om man lätt kan forma en kula av smeten så är det klart. Ta av plattan och blanda i smör, rör om så det smälter, blanda därefter i ättiksspriten. Häll blandningen i pajformen och ställ in i kylen igen så att smeten stelnar.

Mjölkchokladkola
Blanda grädde, socker och sirap i en kastrull och koka upp. Låt blandningen koka i ca 10 minuter, rör om då och då. Gör "kultestet" för att se om det är klart. Ta av plattan, blanda i finhackad mjölkchoklad, smör och ättikssprit. häll i blandningen i pajformen. Ställ återigen in i kylen. Pajen blir bäst om den får stå över natten, eller motsvarande timmar i kylskåp.